04 78 55 45 69 Quoi de plus convivial qu'une plancha pour se retrouver en famille ou entre amis ! Si sa fonction est similaire à celle du barbecue et de la pierrade, elle présente pourtant des différences. Contrairement aux autres appareils de cuisson, la plancha permet de cuisiner différents types d'aliments à la température souhaitée. De plus, la plancha électrique est mobile. Ainsi, vous pouvez en profiter l'hiver comme l'été.
Quelle est la différence entre un barbecue et une plancha ?
La plancha permet de cuire tous types d'aliments, quelle que soit leur taille. Grâce à sa plaque de cuisson en inox, cuisinez aussi bien une pièce de viande que des aliments finement émincés, tels que des petits légumes. Au contraire, les interstices d'une grille du barbecue, qu'il soit au charbon de bois, électrique ou au gaz, empêchent la réalisation de ce type de cuisine. De plus, une plancha électrique ou au gaz conserve le jus de cuisson, tandis qu'un barbecue assèche les aliments.
En choisissant la plancha, vous optez aussi pour une cuisine saine. La matière grasse est récupérée dans un bac spécifique. Tandis que lors d'une cuisson au barbecue, la graisse tombe sur les flammes et brûle, produisant une fumée noire nocive. La plancha permet en outre une montée en puissance rapide pour griller vos aliments, tout en étant bien plus précise qu'un barbecue. Elle s'allume comme une plaque de cuisson et permet en quelques minutes d'obtenir précisément la température souhaitée. La plancha est donc un mode de cuisson adapté à tous types de plats.
Quelle est la différence entre une pierrade et une plancha ?
La principale différence entre les planchas et les pierrades est leur type de surface de cuisson. La pierrade est un appareil doté d'une plaque en pierre naturelle. La plancha a, le plus souvent, un revêtement en inox ou en fonte émaillée. Cela influe sur leur entretien : si une plancha supporte parfaitement un nettoyage à chaud, une pierrade ne doit être nettoyée qu'à froid, pour ne pas fissurer sa plaque en pierre.
La pierrade est un appareil convivial qui se place au centre de la table. Vous pourrez cuisiner plusieurs types d'aliments comme les légumes, la viande ou le poisson. L'avantage de la plancha électrique est qu'elle est mobile. Elle se pose sur un chariot, une table ou un meuble. Elle trouvera sa place aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de la maison.
Pourquoi cuisiner à la plancha ?
Cuisiner avec une plancha électrique, c'est bénéficier d'une cuisson diététique, sans flamme et à la température souhaitée. Ainsi, vous pouvez saisir ou griller vos aliments à votre convenance grâce au thermostat intégré. La plaque de cuisson accueille vos viandes, légumes, poissons ou fruits, quelle que soit la taille de leurs morceaux. Cet appareil de cuisson vous accompagne de l'entrée au dessert.
Chez Planchaelec, nous proposons différentes gammes de planchas électriques en acier inoxydable dotées de plaques en inox. La qualité de ce matériel professionnel permet de ne pas huiler la surface de la plaque avant toute utilisation. De plus, vous pouvez découper vos aliments directement sur la plancha, sans risquer de l'abîmer.
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